Descripción

Beneficios para la salud:

• Alto contenido de fibra: El centeno es rico en fibra, lo que favorece la regulación del tránsito intestinal, previene el estreñimiento y contribuye a la sensación de saciedad.
• Fuente de energía: Los hidratos de carbono complejos del centeno proporcionan energía sostenida al organismo.
• Rico en vitaminas y minerales: El centeno aporta vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y otros nutrientes esenciales.
• Ayuda a controlar el colesterol: La fibra del centeno puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”).
• Índice glucémico bajo: El centeno tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no eleva bruscamente los niveles de azúcar en la sangre